Uvaggio

Grechetto 40%, Trebbiano clone T34 (Procanico) 40%, Chardonnay 20%

Zona di produzione

Orvieto Umbria – Italia

Altitudine dei vigneti

250 m s.l.m.

Tipologia terreni

Sedimentari argillosi

Sistema di allevamento

Cordone speronato

Epoca della vendemmia

Chardonnay: prima settimana di Settembre
Grechetto: metà Settembre
Trebbiano: fine Settembre

Produzione per Ha

60 Q.li

Fermentazione alcolica

In acciaio inox per 12 gg. Alla temperatura di 13/15 gradi

Vinificazione

Macerazione a freddo sulle bucce per 12 ore alla temperatura di 10°C per lo Chardonnay
Vinificazione in bianco del Grechetto ed incrio macerazione per il Trebbiano

Gradazione alcolica

12,50%

Temperatura di servizio consigliata

13~14°C

Invecchiamento

Un anno in acciaio

Uvaggio

Grechetto 40%, Trebbiano clone T34(Procanico) 40%, Vermentino 20%

Zona di produzione

Orvieto Umbria – Italia

Altitudine dei vigneti

200~250 m s.l.m. circa

Tipologia terreni

Sedimentari e argillosi

Sistema di allevamento

Cordone speronato e Guyot

Epoca della vendemmia

Settembre

Produzione per Ha

75 Q.li

Fermentazione alcolica

In acciaio inox a 15 gradi

Vinificazione

In bianco per Grechetto e Vermentino ed in crio macerazione per Trebbiano

Gradazione alcolica

12,50%

Temperatura di servizio consigliata

13~14°C

Dichiarazione nutrizionale

Valori per 100ml

Energia: 304k J - 73 kcal
Grassi : 0 g (di cui saturi: 0 g)
Carboidrati: 0,5 g (di cui zuccheri: 0 g)
Proteine: 0 g
Sale: 0 g

Uvaggio

Cabernet 40%, Merlot 40%, Sangiovese 20%

Zona di produzione

Orvieto - Umbria – Italia

Altitudine dei vigneti

300 m s.l.m. circa

Tipologia terreni

Sedimentari argillosi

Sistema di allevamento

Cordone speronato e Guyot

Epoca della vendemmia

Merlot prima settimana di Settembre
Cabernet e Sangiovese seconda metà di Settembre

Produzione per Ha

60 Q.li

Vinificazione

Macerazione sulle bucce per 12 giorni alla temperatura di 28/30° C

Gradazione alcolica

14,00%

Temperatura di servizio consigliata

18~19°C

Uvaggio

Moscato

Zona di produzione

Sannio Beneventano - Campania

Altitudine dei vigneti

70-220 mt slm

Tipologia terreni

Limoso Sabbioso

Sistema di allevamento

Guyot

Epoca della vendemmia

Ultima decade di agosto

Produzione per Ha

160 q.li

Fermentazione alcolica

Direttamente in autoclave per gestire con una sola fermentazione tutte le fasi della spumantizzazione fino a bloccare le fermentazione abbassando la temperatura per lasciare una dolcezza che proviene direttamente dall’uva

Vinificazione

pressatura soffice

Gradazione alcolica

7 %

Colore

giallo paglierino

Temperatura di servizio consigliata

6°-8°C

Uvaggio

Moscato

Zona di produzione

Sannio Beneventano - Campania

Altitudine dei vigneti

70-220 mt slm

Tipologia terreni

Limoso Sabbioso

Sistema di allevamento

Guyot

Epoca della vendemmia

Ultima decade di agosto

Produzione per Ha

160 q.li

Fermentazione alcolica

Direttamente in autoclave per gestire con una sola fermentazione tutte le fasi della spumantizzazione fino a bloccare le fermentazione abbassando la temperatura per lasciare una dolcezza che proviene direttamente dall’uva

Vinificazione

pressatura soffice

Gradazione alcolica

7 %

Colore

giallo paglierino

Temperatura di servizio consigliata

6°-8°C

Uvaggio

Grechetto, Trebbiano clone T34 (Procanico), Vermentino

Zona di produzione

Orvieto - Umbria – Italia

Altitudine dei vigneti

200~250 m s.l.m. circa

Tipologia terreni

Sedimentari e argillosi

Sistema di allevamento

Cordone speronato e Guyot

Epoca della vendemmia

Fine Agosto, metà Settembre

Produzione per Ha

75 Q.li

Fermentazione alcolica

In acciaio inox a 14 gradi

Vinificazione

In bianco per Grechetto e Vermentino ed in crio macerazione per Trebbiano

Gradazione alcolica

10,00%

Colore

Paglierino chiaro

Temperatura di servizio consigliata

13~14°CC