Cantine Monrubio nascono nel 1957 come Vi.C.Or., fondata da 83 soci di Castel Viscardo uniti dall’obiettivo di produrre vini di qualità. Radicata nel paesaggio collinare di Monterubiaglio, la cantina cresce in un contesto dove tradizione agricola, esposizione ottimale dei vigneti e cura del suolo generano uve di grande valore. La posizione centrale tra le aree dell’Orvieto Doc e dell’Orvieto Classico ha da subito orientato Monrubio verso una costante valorizzazione del territorio.
Lo studio dei vitigni tradizionali dell’Orvieto e la selezione di cloni a bassa produttività hanno permesso alla cantina di costruire negli anni un profilo enologico distintivo. La ricerca continua, unita all’esperienza dei viticoltori, ha reso Monrubio un punto di riferimento per tutto il comprensorio orvietano.
Oggi la cantina raccoglie uve da circa 400 soci produttori distribuiti tra Umbria e alto Lazio. La produzione supera stabilmente i 100 mila quintali di uve vinificate all’anno, rendendo Monrubio la prima produttrice di Orvieto Doc e la realtà vitivinicola più importante dell’Umbria. La cooperativa è guidata dal Presidente Vincenzo Cecci, mentre dal 1981 la direzione tecnica è affidata a Riccardo Cotarella, enologo di fama internazionale e profondo conoscitore di queste terre.
La cantina dispone di impianti moderni per la fermentazione a temperatura controllata e di vasi vinari che vanno da 300 a 2.400 ettolitri, gestiti tramite sistemi informatizzati. La capacità di stoccaggio raggiunge i 127.403 ettolitri. Monrubio è stata la prima realtà del territorio a dotarsi di presse pneumatiche per una lavorazione soffice delle uve, oggi affiancate da presse continue ad alta tecnologia e da linee dedicate alla macerazione a freddo. Produce vini destinati alle più rinomate etichette italiane, affiancando a questa attività anche una gamma commercializzata con il proprio marchio.
Riccardo Cotarella è il direttore di Cantine Monrubio. Enologo di fama internazionale, docente di Viticoltura e Presidente di Assoenologi: la sua firma, oggi, guida le scelte produttive della cantina e ne orienta l’identità.
Cecci Vincenzo
Presidente
GIULIANI Giorgio
Vice-Presidente
ALBANI Maurizio
Vice-Presidente
BELLEZZA Marcello
CAPORALINI Roberto
CIMICCHI Fabio
IACOBELLI Francesco
MANZI Fausto
MOCETTI Cristiano
PICCIOLINI Paolo
POLVERINI Tonino
TORRINI Alessio
SABATINI SALVATORE
Presidente
BARTOLUCCI CLAUDIA
Sindaco Effettivo
BRUTI MARIA ELENA
Sindaco Effettivo
DR. COTARELLA RICCARDO
Direttore Generale
TORRINI RUGGERO
1957 – 1962
MESSINI CARLO
1962 - 1977
BONORA GUGLIELMO
1977 - 1978
BRACCHETTI BRUNO
1978 - 1982
DUBINI ANGELO
1982 - 1985
CECCI GIUSEPPE
1985 - 1987
PICCIOLINI TOMMASO
1987 - 2010
CECCI VINCENZO
2010 – ad oggi
